Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse : Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

Bendel, Lothar, 2023
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Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 1 (voraussichtl. bis 11.03.2024)
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Medienart Buch
ISBN 978-3-7306-1213-2
Verfasser Bendel, Lothar Wikipedia
Systematik V4 - Haus, Garten, Hobby
Schlagworte Lexikon, Obst, Gemüse, Früchte, Wirkstoffe
Verlag Anaconda
Ort München
Jahr 2023
Umfang 784 Seiten
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Verfasserangabe Lothar Bendel
Annotation Verlagstext:

Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.

Lothar Bendel, Jahrgang 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns und trat bereits mit 23 Jahren seine erste Stellung als Küchenchef an. Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach war er über 30 Jahre Küchenchef eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau.

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